這道菜我今天第一次聽到，然後就出現在午餐桌上。
其實我沒有很愛吃薑，因為覺得它會有辣辣的後勁。
可是看到時肉已下鍋，薑絲也切好泡水，一切反對票都來不及說。
做法很簡單，娘用剩下的火鍋肉片切絲，嫩薑切絲，比例大概是1:1，肉絲炒熟後將薑絲倒進炒鍋，再加點醬油上色，等到薑絲軟了之後加鹽調味，盛盤。
其實超好吃！嫩薑沒有老薑的辛辣，但還是帶一點點開胃的辣味。
顏色不是很美觀，畢竟都是黃棕色系，但是味道很棒，很適合配飯吃。
娘說這道應該是川菜，以前她有個同事超愛吃這道。
最近好像是薑的盛產期，奶奶說市場都是一堆賣薑的，娘提議了這道菜，奶奶上市場就買了一斤的薑回來做。
特別的新(?)菜，可是很好吃。
有自己下廚的人又不排斥薑的可以試試看。
其實我沒有很愛吃薑，因為覺得它會有辣辣的後勁。
可是看到時肉已下鍋，薑絲也切好泡水，一切反對票都來不及說。
做法很簡單，娘用剩下的火鍋肉片切絲，嫩薑切絲，比例大概是1:1，肉絲炒熟後將薑絲倒進炒鍋，再加點醬油上色，等到薑絲軟了之後加鹽調味，盛盤。
其實超好吃！嫩薑沒有老薑的辛辣，但還是帶一點點開胃的辣味。
顏色不是很美觀，畢竟都是黃棕色系，但是味道很棒，很適合配飯吃。
娘說這道應該是川菜，以前她有個同事超愛吃這道。
最近好像是薑的盛產期，奶奶說市場都是一堆賣薑的，娘提議了這道菜，奶奶上市場就買了一斤的薑回來做。
特別的新(?)菜，可是很好吃。
有自己下廚的人又不排斥薑的可以試試看。
全站熱搜
留言列表
食記 (6)