Dolce Far Niente

中秋假日雖然大雨滂沱，但我們還是一點都沒閒著...
今天中午，娘提議去這家位在新店山區的隱蔽餐廳。
它雖隱蔽但一點都不冷清。
兩層樓的建築座位不算太多(二樓沒看過不知有多少)，但座無虛席。
只是這間餐廳的價位不低，若不是有國旅卡，一般時候我們大概也捨不得花這筆錢吧。
營業時間是中午十二點整，但如果你想看一下森林景觀體驗大自然，可以提早半小時去那邊。
雖然提早到達他們不提早供餐，但是也會先以茶水招待，客人就可以四處逛逛。
十二點整所有客人一起上菜，我覺得這是滿不錯的服務。(其實應該是方便老闆烹煮吧XD)
這家店沒有菜單，只會在訂位時詢問是吃葷還是吃素。
等上菜時，才會知道究竟會吃到些什麼。


這是名片，店名的字體古意盎然。


前菜之一的紅酒凍。
我吃不出是紅酒醋還是紅酒，但甜甜酸酸的，也有點酒味。
凍的口感很剛好，不太軟也不太硬，QQ有彈性。
深紅的酒凍配上白色的餐具，這家店不是只有賣食物，也有賣美麗的畫面。
每個酒凍的盛碗，開口大小都不太一樣喔。


前菜之二，手工豆腐與龍蝦沙拉。
手工豆腐上放置兩顆松子，一個枸杞與一點芥末。
像日式胡麻豆腐的口感，小葛說有點像豆花。
與松子、枸杞搭配吃起來，味道真的很清爽卻又別有一番滋味。
現磨的芥末泥雖然小小一點，但後勁十足，辣的耳通目明...但真的很好吃不會不易入口。

龍蝦沙拉與豆腐一比，就稍嫌普通。
但味道也是不錯的。
最上面鋪了少許需花費不少工夫做成的昆布絲；而滿滿的魚卵佈滿底層，口感也很特殊。


蟹腳山藥泥蒸蛋。
這是第一道熱點。
鮮嫩的蟹腳一口吃下，頗有一種豐富的味道。
金針花鮮脆甜美，三根是最適當的量。
滿滿的山藥泥與我印象中的黏稠感不同，像是蘿蔔泥的口感，我想應該是煮熟後才磨成泥的吧。
蒸蛋裡有濃濃的香菇味。這個味道混合類似鍋氣的香味，真的令人食指大動。
這道菜我滿喜歡的(雖然綜合了我不愛的山藥、螃蟹、金針花與香菇...真妙)。


這道應該算是海鮮沙拉。
後面一排是這道菜的醬料與醬碟。
在豆腐上菜時，服務生便貼心的詢問有沒有人不吃生魚片，將會把魚片煮熟。
我們四個人只有娘敢吃生魚片XD於是其他三份都改成熟魚片了。
上面是兩片魚片、蝦、魚子。這四種可以沾取現磨芥末泥與醬油搭配食用。
芥末泥真的很好吃很好吃。
底下的蔬菜沙拉可以淋上義大利油醋醬，真的很香很美味，而且沙拉也不只有鮮甜的蔬菜，還有烤過的豬肉塊(應該是豬肉吧...)。
這道菜雖不是極品但也很有巧思。


海鮮沙拉之後，上了一杯烏梅醋去油解膩清味道(其實之前的菜也沒什麼油膩...是清味道用的吧)。
清涼酸甜的烏梅醋，小口小口啜飲著，會有一種舒暢的感覺。

菜雖不是非常多道，但我拍了太多照片...其他等我們從淡水玩回來我再寫好了XD